L’autre jour, alors que je n’avais pas vraiment d’idées de recettes à cuisiner, j’ai pioché au hasard des ingrédients dans mon frigo. M’est venue l’idée d’un gratin de courgettes à la moutarde. Pour qui ? Pourquoi ? Je ne sais pas, mais c’est l’idée que j’ai eu. 

Et bien je n’ai pas été déçue du résultat ! C’était tellement bon ! On ne sent pas beaucoup le goût de la courgette, en tout cas elle a perdu son amertume, puisqu’elle est imbibée par la sauce à la moutarde. Personnellement, ça m’arrange. Je n’avais même pas l’impression de manger des légumes, c’était top.

Voici donc pour vous, les amis, cette recette improvisée.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 moyenne courgette
  • 150g de viande hachée
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • de l’huile d’olive
  • 100ml de lait
  • 1 càc de moutarde mi-forte
  • 200ml de crème fraîche légère (15%)
  • fromage râpé
  • sel, poivre
  • muscade

Recette :

Préchauffer le four à 180°(th.6)

Emincer l’oignon et la gousse d’ail, faire revenir à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Une fois les oignons fondants, ajouter la viande hachée. Cuire 3 à 4 minutes. Répartir dans le fond d’un plat allant au four.

Eplucher la courgette. La couper en 2 dans la longueur puis la couper en tranches pas trop épaisses (pour faire des demies lunes). Déposer les courgettes dans le plat, au dessus du mélange avec la viande.

Dans un bol, mélanger, 1càc de moutarde, 200ml de crème fraiche, 100ml de lait, du sel, du poivre et un peu de muscade. Répartir le mélange sur les courgettes afin qu’elles soient recouvertes totalement. 

Parsemer d’un peu de fromage râpé. 

Mettre au four pendant 30 minutes. Déguster !

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à la tester et à me faire vos retours. A très bientôt ! 

Elsa

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