C’est une recette que j’avais envie de tester depuis bien longtemps. J’ai entendu parler des energy balls il y a quelques années, lorsque je faisais beaucoup de fitness. Beaucoup de sportifs utilisaient ces snacks pour avoir de l’énergie pendant leur séance. Ce sont en effet de véritables petites bombes de nutriments qui vous apportent tout ce dont vous avez besoin pour assurer physiquement. Elles sont très saines et très nutritives et n’ont donc pas besoin d’être consommées en grande quantité pour que l’on soit rassasié. Une portion suffit avec un fruit en collation pour vous caler.

Et évidemment, vous vous doutez bien que si je vous propose cette recette c’est qu’elle est juste méga délicieuse !!! Vous m’en direz des nouvelles !

J’adapte en français pour vous, la recette de la blogueuse britannique Deliciously Ella.

Pour 12 energy balls.

Ingrédients :

  • 100g d’amandes
  • 200g de dattes
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillère à soupe de cacao maigre en poudre (cru si possible)
  • 1 pincée de sel
  • de la noix de coco râpée (facultatif)

Dans un mixeur (ou blender), mixer les amandes jusqu’à obtenir une poudre d’amandes, versez ensuite dans un saladier.

Mixez ensuite les dattes avec l’huile de coco et la purée d’amandes, incorporez le mélange obtenu dans le saladier avec les amandes.

Mélangez avec une cuillère à soupe ou une spatule (type maryse) jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle facilement des parois du saladier.

Ajoutez le chocolat en poudre et mélangez le tout avec les mains pour bien incorporer. 

Pour former les energy balls, prenez une cuillère à soupe de pâte puis formez une boule bien lisse dans vos mains. 

Roulez chaque boule dans de la noix de coco râpée.

Placez une heure au congélateur puis conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Bonne dégustation !

Une energy ball  apporte : 130 calories / 6.7g de lipides / 13.9g de glucides / 2.9g de protéines

Le coût de cette recette est d’environ 4€, soit 0.33€ par portion.

J’espère que cette recette vous aura plu ! N’hésitez pas à partager cette recette à vos amis sportifs ou simples gourmands ! Restez connectés pour de nouvelles recettes !

Big bisous, Elsa

 

Photo : @sarahs_day

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